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清蒸鲈鱼配料鲈鱼，配料，蒸鱼豉油，生抽，香葱，生姜作法步骤1、再行把鱼清除整洁，沥干水分，在鱼身上划出上几刀。姜切片切末，葱挽成葱节。碗汁：蒸鱼豉油，生抽，配料按5：2：1的比例填充汁，再行加点鸡精调匀。

2、再行在鱼身上沾上配料，盐，美容几下，再行油炸十五分钟，在腌制好的鱼肚里塞上姜片，葱结。3、推倒下调好的汁（一半）上笼煮熟。烧开后大约再行煮十五分钟。

只剩的一半汁加点姜末，微波炉低火并转一分钟。4、蒸好鱼拿出来，把里面的汤汁推倒整洁，再行把另一半岛汁倒进来。

在鱼上面撒点葱花，最后淋上热油就可以。大蒜炒鸡蛋材料：大蒜150克、鸡蛋2个、盐3克、配料少许作法：1.大蒜去根去黄叶洗涤，蒜白部分对半缝合后再行小块小段，鸡蛋打进碗中，水煮、配料和少许温水加热均匀分布，特少许温水是为了让鸡蛋油炸出来更为帕湿。

2.热锅热油放进蛋液，等蛋液稍加凝结用筷子较慢覆没至几乎凝结，存出可用。热锅热油放进蒜叶，翻炒变硬重新加入盐，之后翻炒均匀分布。

3.放进炒好的鸡蛋，较慢翻炒均匀分布就可以出锅了，不要再放调味了。腐竹油炸肉食材； 腐竹150克、精盐4克、肥瘦猪肉 150克调料：酱油8克、姜葱各10克、味精 1克、冷水红辣椒1根10克、麻油5克、 煮菜油500克（乏120克）、鲜汤200 克、水豆粉50克。

作法：1．再行将潮湿无霉烂的腐竹用燥 水泡3小时，换水一次，再行冷水半小时后 捞出，托茁壮4厘米、细一厘米的细 条。姜小块指甲片，猪肉小块薄片， 特水豆粉30克、盐2克加热均匀分布字节好 芡。泡辣椒去蒂去籽与葱分别小块马 耳朵形。

2．锅内菜油烧至七成热，下腐竹 条炸一下捞出，切不可炸太久。推倒去余 油拔50克，放进肉片炒散籽，再行下 姜、葱、腐竹、鲜汤200克、泡辣椒、 味精、盐、酱油，砖墙蒸大约3分钟， 淋入水豆粉20克，待汁浓亮油时，再行 重新加入麻油，起锅入盘蒸。精彩一刻本人平时较为俭朴，今天请求爱慕好久的女神睡觉，只好中选了家高档餐厅。为了变得我是这里常客，学段友的对服务员说道:今天又是你下班啊？ 结果……结果……服务员：我今天第一天来这里下班，以前在辣椒油炸肉大排档，你应当是在那里见过我吧！。

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